食品安全管理员考试填空题每日一练(2019.10.29)

填空题
中心温度可用（）测量
答案：中心温度计
填空题
引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱疱霉产生的3-硝基丙酸主要损害人体的（）
答案：中枢神经系统
填空题
隐匿、转移、变卖、占用、损毁被食品安全监督管理部门查封、扣押的物品的，处以隐匿、转移、变卖、占用、损毁物品货值金额等值以上（）以下罚款，有违法所得的，并处没收违法所得。
答案：三倍
填空题
如需擦拭盛装熟食品的容器，应用经消毒的专用抹布的目的是（）
答案：避免盛装容器或工具引起的交叉污染
填空题
河豚鱼的别称是（）。
答案：乖鱼