茶艺师(初级)问答题每日一练(2019.11.04)

问答题
茶黄素清除自由基和抗氧化机制？
答案：①抑制自由基产生：
生物体内自由基的生成具有多种途径，其中主要有3种：
1）分子氧的单电子还原途径；...
问答题
茶叶的命名？
答案：以山为名，以茶树为名，以传说神话为名，以御赐为名绿茶类：按杀青方式不同分为炒青、烘青、晒青、蒸青绿茶。
问答题
医学上“三高”指什么？“高血压”的危害性是什么？
答案：“三高”通常是指高血压、高血脂和高血糖症三种病症，属于高发慢性非传染性疾病。高血压是人类的一种常...
问答题
简述中华茶文化的精神内涵。
答案：
中华茶文化的精神内涵揭示出高度的
①.物质与精神的结合：君子之交淡如水；寒夜客来茶当酒
...
问答题
茶叶变质的原因？
答案：叶绿素的变化（主要是叶绿素a、b氧化成脱镁叶绿素变成黄绿色）茶多酚的氧化、聚合而影响茶汤浓度、爽度、收敛性。维生素的的减...