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学校食堂从业人员考试判断题每日一练(2019.11.11)
判断题
食物使用遵循先进先出，不用及时清除变质和过期食品。
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错误
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判断题
餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
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判断题
食堂从业人员每年至少进行一次体检，新参加或临时参加工作的从业人员必须体检，办理健康证方可上岗。
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判断题
食物中毒发病的特点是：病人在同一时间食用同样的食品、潜伏期短来势急、所有病人临床症状相似。
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正确
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判断题
食堂从业人员工作前应先用流动的清水洗手。
答案：
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