食品检验工考试名词解释每日一练(2019.11.14)

名词解释
物理分析法
答案：通过测定密度、黏度、折光率、旋光度等物理特有的物理性质来求出被测组分含量的方法。
名词解释
随机抽样
答案：
按照随机原则，从大批物料中抽取部分样品。
名词解释
运动黏度
答案：也叫动态黏度，是指在相同的温度下，液体的绝对黏度与其密度的比值，㎡/s。
名词解释
F检验
答案：
是通过计算两组数据的方差之比来检验两组数据是否存在显著性差异。
名词解释
对照试验
答案：采用已知准确含量的标准试样（或纯物质配成的试液），按同样方法进行试样；也可采用不同的分析方法进行实验；或者有不同单位的化...