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食品分析单项选择题每日一练(2019.11.19)

  • 单项选择题

    对定量分析的测定结果误差要求()

    A.等于0
    B.越小越好
    C.在允许误差范围内
    D.略小于允许误差

  • 单项选择题

    糕点总糖测定过程中,转化以后把反应溶液()定容,再滴定。

    A.直接
    B.用NaOH中和后
    C.用NaOH调至强碱性
    D.以上均可

  • 单项选择题

    测定食品中的灰分时,不能采用的助灰化方法是()

    A.加过氧化氢
    B.提高灰化温度至800℃
    C.加水溶解残渣后继续灰化
    D.加灰化助剂

  • 单项选择题

    对一试样进行四次平行测定,得到其中某物质的含量的平均值为20.35%,而其中第二次的测定值为20.28%,那么│20.28%-20.35%│为()。

    A.绝对偏差
    B.相对偏差
    C.相对误差
    D.标准偏差

  • 单项选择题

    下列选项中()是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。

    A.差别检验
    B.三点检验
    C.二一三检验
    D.五中取二检验

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