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食品微生物学判断题每日一练(2019.11.27)
判断题
真菌、细菌和病毒的大小差别很大，它们个体之间直径之比一般为100：10：1
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判断题
硝化细菌可以把氨转化为亚硝酸和硝酸，它属于化能自养型的微生物。
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病毒的本质是一种含有核酸、可利用宿主代谢系统实现自身复制的遗传因子。
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特殊抗微生物剂的选择取决于待处理物品中种类控制的微生物种类、抗微生物使用时的环境条件。
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枯草芽孢杆菌经革兰氏染色呈红色。
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