营养师基础知识(公共科目)问答题每日一练(2019.11.28)

问答题
如何保证学龄前儿童的营养需要？
答案：（1）多样食物合理搭配。每日膳食应由适宜数量的谷类、乳类、肉类（或蛋或鱼类）、蔬菜和水果类四大类食物组成，在各类食物的数...
问答题
什么是传播
答案：
传播是人类通过符号和媒介交流信息，以期发生相应变化的活动。
问答题
什么是投入
答案：投入是指开展项目所投入的资源（经费、食物、材料、交通等）和服务方劳动力、后勤等，如经费是否到位，使用是否合理，是否做到低...
问答题
简述抑制钙吸收的因素。
答案：（1）植物性食物中含有较多的草酸、植酸，均可与钙形成难溶的盐类，阻碍钙的吸收；
（2）膳食纤维中的糖醛酸残基可...
问答题
什么是食物中毒
答案：食物中毒指摄入了含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或招有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病。食...