茶艺师(初级)问答题每日一练(2019.12.02)

问答题
浅谈茶艺和茶道的关系。
答案：“艺”是泡茶，饮茶之术，是中华茶文化的主体内容，是一个可见可摸的物化的室内艺能展示过程，是茶文化...
问答题
简述茶多酚的组成（茶多酚由哪四类化合物组成？）
答案：
茶多酚的组成：
1）黄烷醇类（儿茶素类）；
2）黄酮及黄酮苷类（花黄素类）；
3）花青素类和花白素类；
4）酚酸和缩酚酸类；
问答题
何为名茶？
答案：
独特的自然环境，精妙的制茶技术，厚重的历史文化背景，而且具有独特的外形和优异品质（色、香、味俱佳）方可称之为名茶。
问答题
紫砂茶具的造型、创作风格有几种？
答案：紫砂茶具具有造形简练大方，色调淳朴古雅的特点。具体来讲：其造型主要有：几何体型；自然型；筋纹型。创作风格表现为：文人壶[...
问答题
茶黄素清除自由基和抗氧化机制？
答案：①抑制自由基产生：
生物体内自由基的生成具有多种途径，其中主要有3种：
1）分子氧的单电子还原途径；...