食品毒理学问答题每日一练(2019.12.03)

问答题
影响外来化学物毒作用的因素是什么？
答案：
主要有化学物因素、机体因素、化学物与机体所处的环境条件及化学物的联合作用。
问答题
化学物质的分子毒害机制有哪些？
答案：（1）对生物细胞膜组成成分的影响
（2）对膜生物物理性质的影响（通透性、流动性、表面电荷）
（3）对...
问答题
细胞融合的定义和意义?
答案：定义：在离体条件下，用人工方法将不同来源的原生质体融合成一个杂合细胞，生产特殊生物制品或形成新品种的技术。也称体细胞杂交...
问答题
外源化学物与机体接触后引起的毒效应包括哪些方面？
答案：外源化学物与机体接触后引起的毒效应包括：肝、肾、肺等实质器官损害、内分泌系统紊乱、免疫抑制、神经行为改变、出现畸胎、形成...
问答题
代谢过程分为哪几相？其定义是什么？
答案：代谢过程分为Ⅰ相反应和Ⅱ相反应。
Ⅰ相反应包括氧化，还原和水解。
Ⅱ相反应包括葡萄糖醛酸化，硫酸化，...