西式糕点考试判断题每日一练(2019.12.08)

判断题
冰雕作品可配热光灯进行装饰。
答案：错误
判断题
“烤炉”的英文单词是“Oven”。
答案：正确
判断题
食品添加剂按其原料来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。
答案：正确
判断题
成年人基础代谢所需热能每小时每千克体重为5千焦。
答案：错误
判断题
冷水面团包油脂时可以分别把冷水面坯的四角包盖住油脂面坯，而后稍醒置即可折叠擀制。
答案：正确