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食品安全管理员考试多项选择题每日一练(2019.12.14)

  • 多项选择题

    食品标签是食品检验人员必须检测的内容之一,当食品中直接使用()的,应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。

    A.甜味剂
    B.防腐剂
    C.着色剂
    D.乳化剂

  • 多项选择题

    GB2762规定食用植物油中污染物指标有()

    A.铅
    B.总砷
    C.黄曲霉毒素
    D.苯并(a)芘

  • 多项选择题

    下列属于预包装食品的包装上应当标明的事项有()

    A.名称、规格、净含量、生产日期
    B.成分或者配料表
    C.生产者的名称、地址、联系方式
    D.产品标准代号

  • 多项选择题

    食源性疾病和食物中毒主要预防措施是:保持清洁、()。

    A.生熟食品分开
    B.烧熟煮透
    C.保持食品于安全温度
    D.使用安全的原料

  • 多项选择题

    《乳品质量安全监督管理条例》指出:奶畜养殖者、()对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责,是乳品质量安全的第一责任者。

    A.生鲜乳收购者
    B.乳制品生产企业
    C.乳制品销售者
    D.乳制品消费者

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