食品安全管理员考试填空题每日一练(2019.12.20)

填空题
食品细菌是指食品中存活的细菌，包括（）、（）和（）。
答案：致病菌；条件致病菌；非致病菌
填空题
“红心鸭蛋”左右可能的是饲料中添加了（）
答案：苏丹红
填空题
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）年。
答案：二
填空题
引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱疱霉产生的3-硝基丙酸主要损害人体的（）
答案：中枢神经系统
填空题
对于一些高危食品应当贮存在（）以下。
答案：5 ℃