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食品分析判断题每日一练(2019.12.25)
判断题
评价分析结果时，首先应考察它的精密度，再考察其准确度。
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错误
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判断题
间接碘量法加入KI一定要过量，淀粉指示剂要在接近终点时加入。
答案：
正确
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判断题
pH计测定pH值时，用标准pH溶液校正仪器，是为了消除温度对测量结果的影响。
答案：
错误
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判断题
一个有效数字构成的数值，它的倒数第一位以上的数字都是可靠的。
答案：
正确
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判断题
索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
答案：
错误
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