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02516食品生物化学填空题每日一练(2019.12.25)
来源:考试资料网
1.填空题
DNA变性后,其钢性减弱、粘度()、紫外吸收峰()。
参考答案:
降低;升高
2.填空题
以DNA为模板合成RNA的过程为(),催化此过程的酶是()。
参考答案:
转录;RNA聚合酶(DNA指导的RNA聚合酶)
3.填空题
为了保证DNA结构的完整性,通常保存在较()浓度的盐溶液中。
参考答案:
92%
4.填空题
糖异生主要器官是(),其次是()。
参考答案:
肝脏;肾脏
5.填空题
当氨基酸溶液的pH < pI时,氨基酸以()离子形式存在。
参考答案:
阳