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食品毒理学判断题每日一练(2019.12.31)
判断题
黄曲霉毒素在碱性条件下或在紫外线辐射时容易降解。
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判断题
黄曲霉毒素以花生和玉米的污染最为严重。
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判断题
引起化学突变的关键是需要致突变物与DNA发生共价结合反应。
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当人摄入维生素A量超过200-500万IU时就可能中毒。
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判断题
肾小管重吸收作用不会对外源化学物的毒性造成影响。
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