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食品生产加工安全关键岗位单项选择题每日一练(2020.01.01)

  • 单项选择题

    企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况,包括必要的()、车间洁净度控制等。

    A.半成品检验记录、温度控制
    B.成品检验记录
    C.温度时间控制

  • 单项选择题

    企业在食品生产许可证有效期内,生产条件、()生产技术或者工艺发生变化的,应按规定报告。

    A.品管人员
    B.部门设置
    C.检验手段
  • 单项选择题

    食品生产加工企业对用于生产加工食品的()必须实施进货验收制度,不符合质量安全要求的,不得用于食品生产加工。

    A.原材料
    B.食品添加剂
    C.包装材料和容器等
    D.上述各项全是

  • 单项选择题

    食品生产加工企业不能持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施或者检验条件,责令限期改正,处()以下的罚款。

    A.2千元
    B.4千元
    C.5千元
    D.8千元

  • 单项选择题

    企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并()

    A.登记备案
    B.经有关部门许可
    C.在有效使用期内

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