食品生产加工安全关键岗位多项选择题每日一练(2020.01.01)

多项选择题
企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。
A.建立和保存销售不合格产品的处理记录
B.建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录
C.建立和保存生产的不合格产品的处理记录
D.建立和保存不安全的产品处理记录
多项选择题
以下标示包装物（容器）中食品净含量的方式正确的是（）
A.液态食品，用体积：L（l）（升）、mL（ml）（毫升）
B.固态食品，用质量：g（克），kg（千克）
C.半固态食品，用质量或体积
D.粘性食品，用质量或体积
多项选择题
《食品标识管理规定》所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的（）以及其他说明的总称。
A.文字
B.符号
C.数字
D.图案
多项选择题
企业应建立销售台帐，应包含哪些内容？（）
A.产品名称、数量
B.生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式
C.销售日期、出货日期、地点、检验合格证号
D.交付控制、承运者
多项选择题
食品生产加工企业应当建立生产记录和销售记录。销售记录应当注明食品的（）等内容。
A.名称、规格、批号
B.产品的配料
C.购货单位名称、销货数量、销货日期
D.购货者地址