11972水产动物营养基础名词解释每日一练(2020.01.06)

名词解释
维生素
答案：是维持动物健康、促进动物生长发育所必需的一类低分子有机化合物。这类物质在体内不能由其他物质合成或者合成很少，必须经常由食...
名词解释
外源指示剂
答案：人工添加的指示剂叫做外源指示剂。如三氧化二铬、三氧化二钇等。
名词解释
蛋白质
答案：蛋白质由氨基酸构成的含氮的高分子化合物，是生命的物质基础，是所有生物体的重要组成部分，在生命活动中起着重要作用。氮是蛋白...
名词解释
脂肪酸败
答案：(1)油脂的不饱和键和空气中的氧发生加成,生成过氧化物,过氧化物进一步氧化或分解,生成有臭味的低级醛、酮、羧酸。(2)油...
名词解释
重复
答案：在同一处理中的实验单位。