中国饮食文化问答题每日一练(2020.01.06)

问答题
试述中国传统饮食文化的辩证认识观。
答案：看待中国传统饮食文化，需要确立辩证认识观：
饮食是人类生存的本能。人类的饮食在其不断发展过程中，同时创造和积淀了...
问答题
你怎样理解“夫礼之初，始诸饮食”的意义？
答案：文见先秦元典《礼记·礼运》，本意应当是：人类礼制的最初规范，是形成于上古人类祭祀鬼神活动时对各种牺牲食品的...
问答题
致词、祝酒
答案：正式宴会，一般均有致词，但安排的时间各国不尽一致。我国一般习惯于正式宴会在热菜之后甜食之前由主人致词，接着由客人致词。致...
问答题
请说出中华民族饮食文化的五大特性。
答案：中华民族饮食文化的形态特征及其演变轨迹，若从纵横贯通的历史大时空来考察，则明显地存在着食物原料选择的广泛性，进食心理选择...
问答题
简述茶的基本种类并各举二、三例。
答案：基本茶类包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
绿茶：西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭湖碧螺春、信阳毛尖；...