02516食品生物化学填空题每日一练(2020.01.07)

来源：考试资料网

1.填空题RNA主要有三类，既（）、（）和（）、它们的生物功能分别是（）、（）和（）。

2.填空题DNA变性后，其钢性减弱、粘度（）、紫外吸收峰（）。

3.填空题稳定蛋白质三级结构的次级键包括（）、（）、（）和（）等。

4.填空题物体内的嘌呤碱主要有（）和（），嘧啶碱主要有（）、（）和（）。

5.填空题在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。