食品质量管理学名词解释每日一练(2020.01.08)

研究对象的全体。

企业根据质量反震的要求，在一定时期内在质量方面所要达到的预期成果。

生物（尤其是微生物）及其代谢过程、代谢产物（如毒素）对食品原料、加工过程和成品造成的污染，这种污染会损害人体健康。

则是指简化了的通缉技术，是在无需了解统计方法原理和统计结果分析的前提下，按照既定程序进行的操作方法。