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食品安全学多项选择题每日一练(2020.02.07)

  • 多项选择题

    以下对于保健食品的说法中正确的是()。

    A.保健食品不能归为食品
    B.保健食品具有特定的保健功能
    C.保健食品老少皆宜
    D.保健食品不能取代药品,用以治疗疾病

  • 多项选择题

    经营者的下列行为,哪些属于欺诈消费者的行为:()。

    A、销售掺杂、掺假的食品
    B、销售以假充真,以次充好的食品
    C、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的
    D、利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的

  • 多项选择题

    我国对动物及动物产品的认证标准有哪些()。

    A.无公害认证
    B.绿色食品认证
    C.有机食品认证
    D.放心食品认证

  • 多项选择题

    以下对合理营养的基本要求,正确的是()。

    A.摄取的食品应供给足量的营养素和热能
    B.食物应对人体无毒害
    C.食物不应有微生物污染及腐败变质
    D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味,所以是良好的烹调方法

  • 多项选择题

    淡水新鲜鱼的特征有()。

    A.鱼眼澄清而透明
    B.鳃颜色鲜红或粉红
    C.鱼表皮上黏液较少,体表清洁
    D.鱼肉质松软,肌肉有霉味或酸味

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