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茶艺师(高级)判断题每日一练(2020.02.16)
判断题
最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。
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泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。
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通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
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高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。
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陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。
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