网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
网站首页
考试题库
模拟考场
智能家居
网课试题
食品行业技能鉴定考试
题库首页
每日一练
章节练习
西式糕点考试单项选择题每日一练(2020.02.21)
来源:考试资料网
1
一般情况下,硬质面包中间醒发的温度可维持在30℃左右,相对湿度()之间
点击查看答案
2
色性是人们通过颜色所产生的感觉、联想,它是一种心理和()
点击查看答案
3
可以用成熟的(),或者用薄饼、酥合盛装慕斯成型
点击查看答案
4
清酥类点心成形的一般方法有()、码、捏或借助模具成型等
点击查看答案
5
()可用不同大小的餐盘,按高低错落摆放、色彩合理搭配
点击查看答案