食品机械与设备名词解释每日一练(2020.03.04)

来源：考试资料网
1.名词解释液体的“流型”
参考答案：叶轮旋转时把机械能传给液体，在叶轮附近区域的液流中造成涡动，同时产生一股高速射流推动液体沿着一定途径在容器内作循环流动。...
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2.名词解释粉碎机技术
参考答案：

粉碎是利用机械的方法克服固体物料内部的凝聚力而将其破碎的一种操作，它是食品加工特别是在食品原料加工中的基本操作之一。

3.名词解释极距
参考答案：重力G离心力C这两个力的合力T的大小和方向都随着料斗的回转而改变，当料斗到达卸料位置时，合力T的作用线与驱动轮的垂直中心...
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4.名词解释分离因数
参考答案：

用来表示离心分离机分离性能的主要指标，其定义是物料所受的离心力与重力之比值，也等于离心加速度的比值。