卫生系统招聘/医院招聘(公共卫生管理)名词解释每日一练(2020.03.11)

名词解释
食品添加剂
答案：
食品添加剂：指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物或天然物质。
名词解释
终毒物
答案：是指直接与内源靶分子(如受体、酶、DNA、脂质、微丝蛋白)反应或引起机体生物学微环境改变、导致机体结构和(或)功能紊乱并...
名词解释
流行病学
答案：研究人群中疾病与健康状况的分布及其影响因素，并研究防制疾病及促进健康的策略和措施的科学。
名词解释
统计量
答案：描述样本数量特征的指标。
名词解释
血糖生成指数
答案：50g含碳水化合物的食物血糖应答曲线下面积与同一个体摄入50g碳水化合物的标准食物(葡萄糖或面包)血糖应答曲线下面积之比...