食品机械与设备填空题每日一练(2020.03.18)

填空题
螺杆挤压机的螺杆可分为（）、（）和（）三段。
答案：加料输送段；压缩熔融段；计量均化段
填空题
垂直斗式提升机：（）、牵引带、（）、进料装置、（）、驱动装置、（）
答案：畚斗；机筒；卸料装置；张紧装置
填空题
螺旋输送机主要由（）、驱动轮和（）构成。它的主要输送元件螺旋体，也称为（）。常见的螺旋形式有（）、带式螺旋、叶片式和（）等四种。其中，输送粉体物料时采用实体式，它的螺距与螺旋直径比为（），输送黏性物料时采用（）式螺旋，它的螺距直径比为1。当输送过程需要对物料进行混合作用时，可以采用（）或齿轮式螺旋，它们的螺距与螺旋直径比为（）。
答案：螺旋；轴承；绞龙；实体螺旋；齿形；0.8；带；叶片式；1.2
填空题
液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。
答案：直接加热；喷射式；板式；挂板式；保持；杀菌温度
填空题
带式螺旋用于输送（）物料。
答案：块状或粘滞状