酒类知识竞赛不定项选择每日一练(2020.03.25)

问答题
乌拉圭的名酒都是由一个非常著名的葡萄品种酿成的，这个葡萄品种在当地被称为harriague，主要是为了纪念在19世纪末期将这个品种引入乌拉圭的巴斯克移民。请问这个品种其它的名字是什么？
答案：指的是Tannat这个葡萄品种。在法国的西南部尤其是马蒂朗（Madiran）和伊卢雷贵（Ironleguy）葡萄酒产区广...
问答题
怎样开发生产凤兼复合型白酒？
答案：以凤型酒生产为基础，与其他香型白酒生产工艺有机结合凤兼复合型白酒的开发生产，应结合本厂优势和满足不同层次市场的个性化消费...
单项选择题
葡萄酒长期贮存的最适宜温度和湿度为（）
A.12-13度湿度70%
B.16-18度湿度60%
C.20-25度湿度50%
D.8-12度湿度75%
单项选择题
在葡萄酒酿造中，压榨的目的是什么？（）
A.使葡萄汁流出来
B.破坏葡萄的皮
C.使葡萄汁发酵
D.使葡萄里的固相和液相分离
单项选择题
以下不属于芝麻香型白酒的特点的是（）
A.清蒸续渣
B.低温堆积
C.泥底砖窖
D.大麸结合