葡萄酒/红酒知识名词解释每日一练(2020.03.26)

填空题
葡萄酒的质量是葡萄酒令人满意的特性的总体，所以葡萄酒质量是一个（）概念。
答案：主观
名词解释
卡本内苏维翁（Cabernet Sauvignon）
答案：为国际传统的红葡萄品种，世界各国产酒国广为种植。又称赤霞珠。色泽深、富含单宁，辛香味浓。具有巧克力、烟草或雪茄烟、薄荷、...
填空题
可以鉴别酵母死活细胞的是试剂是（）。
答案：美蓝
单项选择题
通常，红葡萄酒的适饮温度是多少？（）
A.0℃
B.8-10℃
C.13-18℃
D.25℃
单项选择题
“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用（）。
A、软木塞
B、金属盖
C、塑料盖
D、都不是