烟叶调制工考试问答题每日一练(2020.04.11)

问答题
烟叶烘烤特性的主要影响因素？
答案：（1）遗传因素：烟叶的易烤性和耐烤性受制于遗传因素；
（2）土肥因素：主要是土壤肥力状况、施肥与栽培管理（包括...
问答题
热风循环的普通烤房主要技术优点？
答案：（1）叶间风速增加，烤房温湿度状况，烟叶在动态条件下实现变黄和干燥；
（2）上下层温差小，确保烤房更多烟叶充分...
问答题
简述烤烟成熟过程中碳水化合物的变化。
答案：碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等。淀粉在烟叶成熟过程中的积累是多种酶促反应的结果。在开始成熟时．...
问答题
烟叶烘烤三个阶段的主要技术操作要求及指标？
答案：1.变黄阶段：目标要求：烟叶基本变黄（仅余叶基部微青，主脉清白色）、主脉尖部1/3变软（全叶失水30%-40%）。技术要...
问答题
论述香料烟控制因素对烟叶质量的影响。
答案：（1）叶片完整度与烟叶质量的关系：叶片完整度低的烟叶，破损率高，成丝率减少，烟梗比例相对增多。含梗率的提高．影响烟叶的质...