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餐厅服务员高级多项选择题每日一练(2020.04.16)

  • 多项选择题

    仪器鉴别酒质具有一定的()。

    A.科学性
    B.准确性
    C.权威性
    D.实际性

  • 多项选择题

    五粮液酒以()、小麦及玉米等为酿酒原料制成。

    A.红高粱
    B.糯米
    C.大豆
    D.大米

  • 多项选择题

    评价食品卫生的原则是()

    A.对人民健康负责
    B.确保其无毒无害
    C.符合国家《食品卫生法》
    D.符合食品卫生标准

  • 多项选择题

    宴会的餐厅布置除了要搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外,还应处理好()。

    A.“围”与“透”的关系
    B.“突出”与“陪衬”的关系
    C.家具与观赏的关系
    D.光线、色彩与客人喜好的关系

  • 多项选择题

    波尔多地区分为五大著名葡萄酒产区,如梅多克、波默洛尔和()。

    A.索泰尔讷
    B.波士顿
    C.格拉沃松
    D.圣埃米利永

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