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食品质量安全考试单项选择题每日一练(2020.04.22)

  • 单项选择题

    下列哪项说明含乳饮料有安全问题?()

    A.奶粉或鲜奶投料不足
    B.可溶性固形物含量超标
    C.细菌总数高于标准上限
    D.乳酸菌含量低于标准下限

  • 单项选择题

    省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同相关部门制定本行政区域的食品安全风险监测方案后,应该报下列哪个部门备案?()

    A、国务院质量监督部门
    B、国务院工商行政管理部门
    C、国务院卫生行政部门
    D、国家食品药品监督管理部门

  • 单项选择题

    如果企业各方面的条件均符合要求,一般情况下可在接到《食品生产许可证受理通知书》后的()工作日内取得《食品生产许可证》。

    A、80个
    B、60个
    C、120个
    D、150个

  • 单项选择题

    文件化的SSOP日常执行时,需要管理人员签署、记录的文件不包括()。

    A.纠偏行动
    B.洗涤液名称、浓度和温度
    C.加工对象的信息
    D.开工前的清洗消毒检查结果

  • 单项选择题

    什么是分层随机抽样?()

    A.每小时从流水线总体中抽取样品的抽样
    B.每次抽取1箱产品作为样本
    C.对每个作业班次分别进行简单随机抽样
    D.采取抽签方法或者随机数值表的方法取样

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