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每日一练
章节练习
品酒师综合练习多项选择题每日一练(2020.04.24)
来源:考试资料网
1
麦芽粉碎虽是简单的机械过程,但其粉碎程度对糖化的生化变化,对麦汁的组成成分,对麦汁过滤速度以及提高原料利用率都非常重要、粉碎的作用主要有()。
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2
麦汁煮沸的主要作用为()。
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3
下面属于啤酒发酵过程发生的变化为()。
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4
当前酒花的感官品评的方式主要有()。
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5
高级品酒师的香气敏感性品评训练应该()。
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