运动营养学/体育营养学判断题每日一练(2020.04.29)

判断题
蛋白质互补是指两种或两种以上的食物混合食用，使其中含有的蛋白质取长补短，相互补充，达到更好的比例，从而提高蛋白质利用率。
答案：正确
判断题
食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。
答案：正确
判断题
地瓜，土豆含约20—30%的碳水。
答案：正确
判断题
水果中维生素B1、维生素B2含量较高。
答案：错误
判断题
水果与海味可以同吃。
答案：错误