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中式烹调师高级技师单项选择题每日一练(2020.05.02)

  • 单项选择题

    蛋黄中含有较为丰富的营养成分是()。

    A.维生素A、B
    B.维生素A、C
    C.维生素A、D
    D.维生素C、D

  • 单项选择题

    食品选题采用最常见的方法是()鉴定。

    A.生物
    B.化学
    C.物理
    D.感官

  • 单项选择题

    若发现在高压设备上触电,应采用()使触电者脱离带电设备。

    A.木棒等绝缘工具将触电者推开
    B.硬物将带电设备砸坏切断电源
    C.相应电压等级的绝缘工具
    D.直接将触电者拉离现场

  • 单项选择题

    我国海参的主要产地分布在()

    A.海南和江西
    B.广东和安徽
    C.山东和辽宁
    D.浙江和湖北

  • 单项选择题

    道德是以善恶评价为标准调节人们之间和个人与社会之间关系()

    A.行为能力
    B.意识活动
    C.行为规范
    D.言论规范

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