生物工艺学问答题每日一练(2020.05.10)

问答题
试比较诱变育种技术、原生质体融合技术、DNA重组三种育种方法的优缺点。
答案：诱变育种：
优点：能提高变异频率，加速育种过程，可大幅度改良某些性状；变异范围广。
缺点：有利变异少...
问答题
简述对工业发酵过程进行监控的意义。
答案：在工业发酵生产中，优良菌种仅仅提供获得高产的可能性，要把这种可能性变成现实还必须给以必要的环境条件。微生物对环境条件特别...
问答题
在好氧培养过程中是否溶解氧越高越好？
答案：培养过程中并不是维持溶氧越高越好，过高的溶氧对生长可能不利。这是因为氧的有害作用是通过形成新生O，超氧化物基O^...
问答题
简述白酒的四大香型。
答案：米香型：桂林三花酒；发酵完成后经过反复二至三次蒸馏，酒精度数较高，民间过去叫“三蒸酒”、&ldq...
问答题
离子交换树脂的理化性能指标是什么？
答案：
1）外观；
2）交联度；
3）化学稳定性；
4）机械强度；
5）交换量。