葡萄酒品酒师问答题每日一练(2020.05.13)

问答题
引起收敛性的原因
答案：（1）收敛物引起的唾液中蛋白质的絮凝反映（2）干燥感是由于唾液腺停止了分泌（3）由于累加作用，收敛物固定在粘膜组织上，并...
问答题
电气设备安全操作应该注意哪些事项.
答案：
必须保证按规定使用，必须能够承受在正常使用中可能出现的物理和化学作用的影响，及早发现材料缺陷和可能出现的有害影响。
问答题
成品酒储藏运输注意事项
答案：（1）温度：最理想储存温度是12-17℃，运输在5-35℃，运输中，避免短期内温度波动（2）湿度：相对湿度保持在70-8...
问答题
企业清洁生产
答案：
即利用清洁能源、原材料，采用清洁生产的工艺，生产出清洁的产品。
问答题
葡萄酒陈酿对酒窖的要求
答案：（1）温度管理10-20；不要剧烈波动（2）湿度管理70-80%（3）通风：保持空气清洁新鲜（4）光照：最好不留任何光线...