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生物化学蛋白质的结构与功能单项选择题每日一练(2020.05.18)

  • 单项选择题

    组成人体蛋白质分子的氨基酸不含()

    A.甘氨酸
    B.蛋氨酸
    C.瓜氨酸
    D.精氨酸

  • 单项选择题

    构成蛋白质的氨基酸()

    A.除甘氨酸外旋光性均为左旋
    B.除甘氨酸外均为L系构型
    C.只含-氨基和-羧基
    D.均有极性侧链
    E.均能与双缩脲试剂起反应

  • 单项选择题

    蛋白质的平均含氮量是()

    A.20%
    B.18%
    C.14%
    D.16%

  • 单项选择题

    蛋白质的一级结构及高级结构决定于:()

    A.分子中氢键
    B.分子中盐键
    C.分子内部疏水键
    D.氨基酸的组成及顺序
    E.氨基酸残基的性质

  • 单项选择题

    关于肽键的特点哪项叙述是不正确的?()

    A.肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
    B.肽键的C—N键具有部分双键性质
    C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
    D.肽键的C—N键可以自由旋转
    E.肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上

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