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白酒知识多项选择题每日一练(2020.05.19)

  • 多项选择题

    品评方法的训练包括()

    A.1杯品评法
    B.2杯品评法
    C.3杯品评法
    D.顺位品评法

  • 多项选择题

    根据标准的适用范围标准分级()。

    A.国家标准
    B.行业标准
    C.地方标准
    D.企业标准

  • 多项选择题

    ISO系列化标准的核心是()。

    A.以顾客为中心
    B.食品标准
    C.持续满足顾客的需求
    D.生产过程监控

  • 多项选择题

    食品企业对门窗的要求正确的有()

    A.门窗应闭合严密
    B.门表面应光滑、防吸附、不渗透,并易于清洁、消毒
    C.应使用不透水、坚固、不变型的材料制成
    D.清洁区和准清洁区与其他区域之间的门应能及时制成。

  • 多项选择题

    下列哪个属于凤香型白酒酿酒操作()

    A.滴窖
    B.圆窖
    C.顶窖
    D.起排

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