中级西式烹调师判断题每日一练(2020.05.21)

判断题
对食物中毒时间较长的患者，一般采用导泻与灌肠的方法救治。
答案：正确
判断题
无骨猪排是由去骨的里脊肉加工制成的。
答案：错误
判断题
沙门氏菌在冰冻的土壤中可以越冬。
答案：正确
判断题
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领用5000元，月末盘存4000元，那么，本月实际耗用耗用原材料成本为4000元。
答案：错误
判断题
工作接地的电阻一般小于8Ω。
答案：错误