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食品毒理学判断题每日一练(2020.05.25)
判断题
食品中的危害物一般引起的是局部作用。
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判断题
化学结构上属于同系物的外源化学物同时作用于机体时常会形成拮抗效应。
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判断题
去除红细胞凝集素的最简单有效的方法就是高压蒸汽加热，30min可以达到去除目的，。干热钝化处理也可去除红细胞凝集素。
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判断题
反应指化学物质引起的出现质效应的个体数量在群体中所占的比例。
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判断题
毒物吸收时，人体不同部位对毒物通透性不同，腹部＞阴囊＞额部＞手掌＞足底。
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