食品安全风险监测填空题每日一练(2020.05.26)

填空题
食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向（）以上质量监督部门报告。
答案：县级
填空题
食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。
答案：国务院食品安全监督管理部门
填空题
超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒。
答案：137.87℃
填空题
有害金属元素（）中毒可引起水俣病。
答案：甲基汞
填空题
河豚毒素的毒作用部位为（）。
答案：生殖系统