食品检验学名词解释每日一练(2020.05.29)

是指某种食品所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。

是指通过使食品着色后改善其感官性状，增进食欲的一类物质。这类物质本身具有色泽，故又称色素。

就是调整食品营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。