A.加入一定量的油脂 B.加入一定量的饴糖 C.加入一定量的蜂蜜 D.加入一定量的膨松剂
A.加糖适量加快发酵 B.加糖超量使面团发酵速度减慢 C.加糖适量可增加制品的色彩 D.加糖适量可提高制品甜度
A、爱祖国 B、爱制度 C、爱劳动 D、爱交往 E、爱科学
A.糯米粉 B.粳米粉 C.籼米粉 D.薄稻米
A.酵面中呛入干面粉 B.面肥中呛入干面粉 C.一半面肥一半面粉调好即成 D.面团调好后发酵
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