白酒酿造工考试多项选择题每日一练(2020.05.31)

A、陶坛容器透气性好，保温效果好
B、陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用
C、氧化、酯化反应快
D、能促进酒体老熟速度，使酒口味醇和

A.增长酒的后味
B.消除糙辣感
C.增加酒的醇和度
D.可适当减轻中、低度酒的水味

A、保持产品质量的稳定
B、提高基础酒质量
C、优化库存结构
D、为调味打下基础

A、甲醇
B、杂醇油
C、醛类
D、重金属

A.公安部门核发的有效驾驶证
B.公安部门核发的有效行驶证
C.交通主管部门核发的营业性道路运输驾驶员（危险货物运输）从业资格证
D.公安部门核发的营业性道路运输驾驶员（危险货物运输）从业资格证