中国餐饮业职业经理人资格考试名词解释每日一练(2020.06.01)

名词解释
食品概念
答案：
食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的药品。
名词解释
餐饮市场细分
答案：餐饮企业把整个餐饮市场的消费者，按一种或几种因素加以区分，使区分后的消费者需求在一个或几个方面具有相同的特征，以便餐饮企...
名词解释
绿色食品的概念
答案：绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食...
名词解释
有机食品的概念
答案：有机食品是一类按照国际有机食品生产要求生产并通过独立的认证机构认证的环保型安全食品，包括一切可以食用的农副产品。
名词解释
特指的无公害食品
答案：是农业部环能司开展研究的，经无公害食品管理机构审定、许可使用无公害食品标志的，安全、优质、面向大众消费的食品及其加工产品...