营养师基础知识(公共科目)名词解释每日一练(2020.06.02)

名词解释
维生素D
答案：维生素D是一族来源于类固醇的，具有共同的环戊氢烯菲环结构，但侧链不同的复合物的总称，目前已知的维生素D至少有10种，但最...
名词解释
食品放射性污染
答案：
食品放射性污染是指食品吸附或吸收了外来的（人为的）放射性核素，使其放射性高于自然放射性本底而造成的食品污染。
名词解释
膳食指南（DG）
答案：
膳食指南（DG）是根据营养学原则，结合国情，教育人民群众采用平衡膳食，以达到合理营养促进健康目的的指导性意见。
名词解释
膳食纤维
答案：膳食纤维是指存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类。膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。前者包括部分...
名词解释
暗适应恢复时间
答案：
暗适应恢复时间指经强光照射后的眼睛在黑暗中观察到极微弱光源所需的时间。