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营养师基础知识(公共科目)多项选择题每日一练(2020.06.03)

  • 多项选择题

    环境中二恶英的主要来源包括()。

    A.除草剂和落叶剂的使用
    B.医院的废弃物
    C.环境中光化学反应
    D.城市垃圾的焚烧
    E.汽车尾气

  • 多项选择题

    从业人员加强职业道德修养的途径主要包括()。

    A.学习与工作有关的各项岗位责任、规章制度
    B.对自己的思想和行为进行反省和检查
    C.自我剖析和自我批评
    D.培养职业道德习惯

  • 多项选择题

    豆类的营养特点包括()。

    A.蛋白质含量较高
    B.脂肪含量中等
    C.碳水化合物多为不消化复杂成分
    D.丰富的B族维生素

  • 多项选择题

    以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有()。

    A.葡萄球菌肠毒素
    B.河豚毒素
    C.肉毒毒素
    D.沙门菌内毒素
    E.副溶m性弧菌血毒素

  • 多项选择题

    老年人的膳食应多采用的烹调方法有()。

    A.蒸
    B.煮
    C.焯
    D.炖
    E.熏

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