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三级营养师填空题每日一练(2020.06.06)
来源:考试资料网
1.填空题
小儿缺乏维生素D可出现(),老年人出现()。
参考答案:
佝偻病;骨质疏松症
2.填空题
当摄入氮和排出氮相等时,为()。如摄入氮多于排出氮,则为()。而摄入氮少于排氮时,为()。
参考答案:
零氮平衡;正氮平衡;负氮平衡
3.填空题
烟酸缺乏可引起()。此病起病慢,如治疗不及时,则可出现皮炎、腹泻、痴呆“3D”症状。
参考答案:
癞皮病
4.填空题
()是反应食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标,其值越高说明其被机体利用率越高,其营养价值越高,最高值为100。
参考答案:
生物价
5.填空题
全面的营养调查工作,一般由四部分内容,即()、()、()、()。
参考答案:
膳食调查;体格测量;营养缺乏病的临床检查;营养状况实验室检测