ACI国际注册营养师考试问答题每日一练(2020.06.06)

来源：考试资料网
1.问答题如何建立一套完整的HACCP体系？
参考答案：①组建HACCP工作组；
②描述产品并确定产品的预期用途；
③制作产品加工流程图并进行现场确认；
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2.问答题请谈谈你对粗细搭配是如何理解的？
参考答案：粗细搭配含有两层意思：一是要适当多吃一些传统上的粗粮，即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、...
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3.问答题老年人的生理特点有哪些？
参考答案：（1）代谢功能降低
①合成代谢降低，分解代谢增高，尤其是蛋白质的分解代谢大于合成代谢，致器官、肌肉细胞及多种蛋白...
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4.问答题试述何谓营养教育？如何进行营养教育。
参考答案：

5.问答题试述如何合理分配一日三餐？
参考答案：合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25％～30％，午餐应占30％～40％，晚餐应...
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